Maître tailleur : métier, types d’ateliers et annuaire par ville

Grande mesure, demi-mesure ou sur-mesure confectionné ailleurs : ce qui distingue un atelier de tailleur d’un autre se mesure en heures de main, en essayages et au lieu où la veste est cousue. Ce dossier donne ces critères, résume le métier de maître tailleur, puis recense les maisons de tailleur pour homme ville par ville, chaque donnée datée et sourcée.

24

maisons recensées à Paris le 5 novembre 2026

80 h

de travail annoncées pour une pièce par deux maisons parisiennes de grande mesure

3 à 10 semaines

de délai pour un costume confectionné en atelier extérieur

150

ateliers de tailleur en France, selon la Fédération nationale des maîtres-tailleurs

Grande mesure, demi-mesure, atelier extérieur : le tableau

« Sur-mesure » recouvre trois façons de faire un costume pour homme, qui se séparent sur le patron, les essayages et le lieu de la confection.

La petite mesure traditionnelle part d’un patron prédéfini ajusté aux mensurations ; la grande mesure conçoit un patron pour la seule conformation du client. Depuis les années 1990, une demi-mesure industrielle s’est développée à côté de ces deux façons artisanales. Ces catégories décrivent une méthode, pas un niveau de qualité : une maison peut en proposer deux, et la construction de la veste (entoilage cousu ou thermocollé) se demande dans les trois cas. Ce qui fait varier le prix et la tenue d’un costume, du drap à la taille, est détaillé dans notre guide pour choisir un costume.

Le métier en bref

Le tailleur prend les mensurations, dessine le patron, coupe, conduit les essayages et fait les retouches. Il conseille le client sur la coupe (droite, cintrée, à pinces) selon sa morphologie et l’aide à choisir le tissu. L’Institut pour les savoir-faire français le range parmi les métiers d’art : costumes, smokings et manteaux réalisés entièrement à la main. Il réalise tout le vêtement ou répartit le travail entre plusieurs ouvriers, chacun avec son nom d’atelier :

• le coupeur trace à la craie les contours du patron sur le drap, puis découpe les pièces ;
• le saladeur prépare la « bûche », c’est-à-dire les fournitures (sacs de poches, doublures) ;
• l’apiéceur assemble les pièces et fait les finitions ;
• le culottier façonne les pantalons, le giletier les gilets, le boutonniériste les boutonnières.

Devenir tailleur. Le CAP métiers de la mode, vêtement tailleur (2 ans), puis le BP vêtement sur mesure option tailleur homme (2 ans) ; une formation complémentaire tailleur d’un an existe au lycée Paul Poiret, à Paris. Il faut ensuite cinq à dix ans de pratique en atelier pour maîtriser les techniques ; un artisan expérimenté peut alors créer ou reprendre son propre atelier.

Le poids du métier. La France comptait environ 10 000 tailleurs dans les années 1950 ; la Fédération nationale des maîtres-tailleurs de France en recense aujourd’hui 150 ateliers, surtout dans les grandes villes et d’abord à Paris. Hors quelques grands ateliers parisiens de 10 à 30 ouvriers, ce sont de très petites entreprises. Un tailleur peut aussi travailler dans l’atelier tailleur d’une maison de haute couture, distinct de l’atelier flou, ou dans l’atelier de costumes d’un opéra ou d’un théâtre ; culottiers, giletiers et boutonniéristes travaillent souvent à domicile, payés à la pièce. D’où viennent les codes du vêtement qu’ils coupent : notre histoire du costume masculin le raconte.

« Maître tailleur ». Sur le site d’une maison, le mot ne dit pas à lui seul quel type de fabrication elle pratique : le tableau ci-dessus et les questions plus bas le font.

L’annuaire par ville

Une ville n’a sa page qu’à partir de 5 maisons vérifiées. Le compteur est celui du dernier relevé.

À Paris, 12 maisons annoncent la grande mesure, 10 la demi-mesure, et 5 font confectionner leur sur-mesure dans un atelier hors de Paris ; trois maisons proposent deux types. Le 8e arrondissement en réunit 11.

Comment nous recensons

La méthode est la même pour chaque ville :

1. Candidats : plusieurs recherches Google Maps sur la ville (« tailleur homme », « tailleur sur mesure », « maître tailleur », « demi-mesure costume »…), fiches relevées par DataForSEO.
2. Lieu : un atelier ou un salon d’essayage dans la ville.
3. Type de fabrication : lu sur le site de la maison ; nous reprenons ses termes et le lieu de confection qu’elle annonce.
4. Registre : entreprise active au répertoire SIRENE, date de création relevée.

Sont écartés : les retoucheurs, les commerces de prêt-à-porter et les loueurs, les tailleurs pour femme seulement, les maisons sans site ou dont le site ne dit pas comment elles fabriquent, et celles qu’on ne retrouve pas actives au registre. Pour Paris, 120 maisons sur 144 ont été écartées pour l’un de ces motifs. Nous ne publions ni avis, ni note, ni prix, ni téléphone.

À l’atelier, demandez

1. Combien d’essayages, et sur quoi ? Une toile ou une veste bâtie en cours de montage signale la grande mesure ; une veste-gabarit avant commande, la demi-mesure.
2. Le patron est-il tracé pour moi, et conservé ?
3. Où la veste est-elle cousue ? Dans l’atelier, ou dans un atelier partenaire, et dans quel pays.

Corriger une fiche ou demander un retrait

Une donnée fausse, une maison fermée, une maison absente qui annonce son type de fabrication : écrivez-nous par la page de contact, avec l’adresse de la page de votre site qui le dit. Une maison qui demande son retrait sort du listing à la première demande.